1. คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ชื่อวิทยาศาสตร์ของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นของเหลวไม่มีสีและโปร่งใสละลายได้ในน้ำแอลกอฮอล์และอีเธอร์ มีฤทธิ์กัดกร่อนที่ความเข้มข้นสูง เมื่อเปิดทิ้งไว้จะค่อยๆสลายตัวเป็นออกซิเจนและน้ำ ความหนาแน่นของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 30% คือ 1.11g / cm3 จุดหลอมเหลว -0.89 ° C จุดเดือด 151.4 ° C สูตรโมเลกุล H2O2 น้ำหนักโมเลกุล 34.01 ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรงและผลจะชัดเจนมากขึ้นภายใต้สภาวะที่เป็นด่าง 2. คุณสมบัติของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอาหาร
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอาหารมีความบริสุทธิ์สูงมีสิ่งสกปรกน้อยมีเสถียรภาพที่ดีและไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นพิษหรือเป็นอันตราย
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอุตสาหกรรมมีสิ่งเจือปนอินทรีย์แอนทราควิโนนไอออนของโลหะเช่นตะกั่วและสารหนูสิ่งสกปรกเชิงกล ฯลฯ ในบรรดาสิ่งสกปรกที่เป็นพิษและเป็นอันตรายเช่นแอนทราควิโนนและสารหนูตะกั่วเป็นสารก่อมะเร็งดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหารได้ . ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่มีความบริสุทธิ์สูงจะถูกทำให้บริสุทธิ์โดยวิธีพิเศษเพื่อขจัดสิ่งสกปรกในวัตถุดิบ เป็นไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่มีคุณภาพสูงและมีความบริสุทธิ์สูงซึ่งสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่างๆในอุตสาหกรรมอาหาร
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอาหารมีความคงตัวดีมากเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฆ่าเชื้อในบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดเชื้อจากนม เครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อเช่น Tetra Pak และ Hangzhou Zhongya Machinery มีข้อกำหนดสูงในเรื่องความเสถียรของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอาหาร