ปัจจัยหลักที่มีผลต่อเสถียรภาพของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอาหาร

ปัจจัยหลักที่มีผลต่อเสถียรภาพของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอาหารมีดังนี้:

1.อุณหภูมิ

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ค่อนข้างคงที่ที่อุณหภูมิต่ํากว่าและความบริสุทธิ์ที่สูงขึ้น เมื่อไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ถูกทําให้ร้อนถึง 153 ° C หรือสูงกว่ามันจะสลายตัวอย่างรุนแรงและระเบิด ที่อุณหภูมิต่ํากว่ากระบวนการสลายตัวของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ดําเนินการค่อนข้างราบรื่นปฏิกิริยาการสลายตัวคือ: 2H2O2→2H2O + O2↑ + 46.94kcal

2.ค่าph

ค่า pH ของสื่อมีอิทธิพลอย่างมากต่อเสถียรภาพของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ภายใต้เงื่อนไขที่เป็นกรดคุณสมบัติของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์มีเสถียรภาพมากและปฏิกิริยาการเกิดออกซิเดชันช้า ในสื่ออัลคาไลน์ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ไม่เสถียรและสลายตัวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างโดยการทําความร้อนไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ส่วนเกินสามารถถูกทําลายได้อย่างสมบูรณ์

3.สิ่งสกปรก

สิ่งสกปรกเป็นปัจจัยสําคัญที่มีผลต่อเสถียรภาพของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ไอออนโลหะจํานวนมากเช่นไอออนเหล็ก divalent, ไอออนแมงกานีส divalent, ไอออนทองแดง divalent, โครเมียมไอออนไตรวาเลนต์ ฯลฯ จะส่งเสริมการสลายตัวของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เนื่องจากไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอุตสาหกรรมมีสิ่งสกปรกจํานวนมากเช่นไอออนโลหะในกระบวนการผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอุตสาหกรรมมักจะเพิ่มความคงตัวจํานวนมากลงในไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เพื่อยับยั้งการเร่งตัวของสิ่งสกปรก

4.แสง

แสงที่มีความยาวคลื่นระหว่าง 3200-3800Å จะเร่งอัตราการสลายตัวของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เพื่อปรับปรุงเสถียรภาพของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์มีความจําเป็นต้องควบคุมปัจจัยสําคัญสี่อย่างของแสงความร้อนปริมาณไอออนโลหะและค่า PH

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอาหารมีเสถียรภาพที่ดีเนื่องจากความบริสุทธิ์สูงและสิ่งสกปรกน้อยเช่นไอออนโลหะ ตัวอย่างเช่นไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เกรดอาหารที่มีเนื้อหา 35.5% สามารถเก็บไว้ในคลังสินค้าที่เย็นและระบายอากาศได้ครึ่งปีและเนื้อหาที่มีประสิทธิภาพโดยทั่วไปสามารถรักษาได้ที่ 35.0% —35.4%